Ambiente
I funghi del suolo possono produrre un composto che interrompe il modo in cui gli stomaci delle mucche producono il potente gas serra metano
Dovremmo aggiungere funghi ai pasti delle mucche? Volodymyr TVERDOKHLIB/Shutterstock
Una specie di fungo trovata nel suolo può essere somministrata alle mucche per ridurre il potente gas serra metano nei loro rutti. “È una zuppa di funghi”, dice Matthew Callaghan di Roam Agricultural, una startup in Australia che mira a coltivare grandi quantità di questo fungo in bioreattori. Tuttavia, invece di nutrire direttamente le mucche con i funghi, l’azienda prevede di estrarre il composto che riduce il metano – chiamato bromoformio – e aggiungerlo al mangime…