Gran parte del cibo del paese è coltivato in California. Ma con il riscaldamento del clima, siccità intense e incendi potrebbero rendere rischioso fare affidamento così pesantemente sul cibo coltivato solo in quello stato. Una soluzione potenziale è espandere le colture coltivate altrove. E il Markets Institute del World Wildlife Fund sta guardando al Delta del Mississippi.
Shoffner: ”Abbiamo un’area fertile per coltivare molti tipi diversi di colture.”
La contadina dell’Arkansas Hallie Shoffner dice che l’agricoltura nella sua regione è dominata da colture come soia, mais e riso a grana lunga. Ma nella sua fattoria, coltiva più di 20 altre varietà di riso.
Shoffner: “Abbiamo jasmine, basmati, riso per sushi, riso per sake, rossi e viola.”
Queste e altre cosiddette colture speciali sono spesso più redditizie per acro.
Shoffner: “Significa che siamo più resilienti finanziariamente. Vogliamo questo per altri agricoltori.”
Così ha creato un’organizzazione no-profit chiamata Delta Harvest. Sta collaborando con il WWF per costruire una rete regionale di fattorie di proprietà di donne e afroamericani che coltivano riso speciale – e acquirenti per i loro prodotti.
L’obiettivo è diversificare le colture coltivate nel Delta – per aiutare gli agricoltori a prosperare e sviluppare una fornitura alimentare più resiliente con il riscaldamento del clima.
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